Croquetas de Queso Amarillo

TIEMPO DE PREPARACIÓN
15 minutos

TIEMPO TOTAL
30 minutos

Ingredientes

2 tazas de leche

3 cdas. de mantequilla

1/2 taza + 2 cdas. de harina Gold Mills

1/2 cdta. de sal

1 pizca de pimienta

1 pizca de nuez moscada

6 onzas de queso amarillo rallado

1/2 taza de harina Gold Mills

2 huevos batidos

Pan rallado

Aceite para freír

INSTRUCCIONES

1- Licuar: 2 tazas de leche, 3 cdas. de mantequilla,  1/2 taza más 2 cucharadas de harina Gold Mills, sal, pimienta y nuez moscada.

2- Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y quede como un engrudo.

3- Dejar refrescar.  Agregar el queso amarillo rallado y mezclar bien.  Refrigerar.

4- Tomar porciones de 1 cucharada y dar forma de croquetas cilíndricas.

5- Pasar por harina Gold Mills, luego por huevo batido y después por pan rallado.  Repetir el huevo y el pan rallado.

6- Calentar suficiente aceite para que las cubra y freír hasta que se doren.

En esta Receta

Harina de Trigo Gold Mills1lbs, 2lbs

Gold Tips

Bate bien los huevos durante unos minutos: es fundamental que no te queden partes de clara sin batir bien, ya que se quedarían adheridos a la croqueta y caerían al pan rallado al rebozar las croquetas.