El pan de coco es una delicia tradicional panameña que encanta por su aroma y suavidad. Con esta receta podrás prepararlo fácilmente en casa utilizando Harina Dura para Pan Gold Mills y Margarina Super Fry, logrando una textura esponjosa y un sabor inigualable.
Ingredientes:
- 908 g de Harina Dura para Pan Gold Mills
- 13 g de sal
- 227 g de azúcar
- 18 g de Levadura Dorada Saf-Instant
- 108 g de Margarina Super Fry
- 90 g de leche de coco
- 180 g de coco rallado dulce
- 5 g de anís en grano
- 2.5 g de nuez moscada molida
- 270 g de agua
Preparación paso a paso:
- Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande, combina la harina, sal, azúcar, anís, nuez moscada y levadura. - Añadir los líquidos y la margarina
Incorpora la margarina, la leche de coco y el agua poco a poco, amasando hasta integrar bien. - Agregar el coco rallado
Añade el coco rallado dulce y continúa amasando hasta obtener una masa suave y homogénea. - Primer reposo
Deja reposar la masa tapada a temperatura ambiente durante 2 horas, o hasta que duplique su tamaño. - Formar los panes
Divide la masa, forma los panes y colócalos en bandejas. Deja reposar nuevamente por 45 minutos. - Hornear
Precalienta el horno a 180 °C y hornea por 25-30 minutos, hasta que los panes estén dorados y desprendan un aroma irresistible.
Tip extra: Para un toque especial, pincela los panes con un poco de leche de coco antes de hornear.
