Si buscas una receta hogareña, rendidora y llena de sabor panameño, este Pie de Pollo es la opción perfecta. Con una masa suave y un relleno jugoso, es ideal para compartir en familia.
Ingredientes:
Para la masa:
- 2 tazas de Harina Gold Mills
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- Mantequilla fría en cubos
- Un chorrito de agua fría (lo suficiente para unir la masa)
Para el relleno:
- Pollo deshilachado
- Pimentón rojo y verde picados
- Salsa de tomate
- Vegetales de tu preferencia (zanahoria, maíz, arvejas, etc.)
- Sal, pimienta y sazón al gusto
Preparación:
- Prepara la masa
En un bol, mezcla la harina con la sal y el azúcar. Añade la mantequilla fría y trabaja la mezcla hasta obtener una textura arenosa. Agrega agua fría poco a poco hasta formar una masa suave. Refrigérala unos minutos para que tome consistencia. - Cocina el relleno
Saltea los pimentones en una sartén. Incorpora la salsa de tomate, el pollo deshilachado y los vegetales que elijas. Sazona al gusto y cocina unos minutos hasta que todo esté bien integrado. - Arma el pie
Estira la masa, cubre el molde y coloca dentro el relleno. Tapa con otra capa de masa, sella los bordes y haz un pequeño corte al centro para que respire. - Barniza y hornea
Pinta la superficie con huevo batido y hornea a 180 °C durante 20 minutos o hasta que esté dorado.
Sirve este pie recién salido del horno y acompáñalo con una ensalada fresca o tus acompañamientos favoritos. Una receta práctica, rendidora y llena de ese sabor casero que siempre provoca repetir.
