Estas empanaditas de guayaba y queso son un clásico que nunca falla. Con Harina Todo Uso Gold Mills, la masa queda delicada, ligeramente crujiente y perfecta para acompañar un buen café.
Son fáciles de preparar, no requieren fritura y se pueden disfrutar recién salidas del horno o a temperatura ambiente.
Ingredientes:
Para la masa
- 2 tazas de Harina Todo Uso Gold Mills
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 barra de mantequilla fría en cubos
- ½ taza de agua fría (aproximadamente)
Para el relleno y armado
- Dulce de guayaba
- Queso al gusto
- Huevo batido (para pincelar)
- Azúcar morena para espolvorear
Preparación:
- En un bowl, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- Agrega la mantequilla fría en cubos e intégrala con los dedos hasta obtener una textura tipo arena.
- Añade el agua fría poco a poco, solo hasta unir la masa, sin amasar en exceso.
- Cubre la masa y refrigera por 30 minutos.
- Forma bolitas, estira cada una y rellena con guayaba y queso al gusto.
- Dobla, sella bien y recorta para dar forma pareja.
- Coloca las empanaditas en una bandeja con papel para hornear.
- Pincela con huevo batido y espolvorea azúcar morena por encima.
- Hornea a 350°F (175°C) por 18 a 25 minutos, hasta que estén doraditas.
- Deja reposar 5 minutos antes de servir.
