Esta natilla de limón tipo flan cremoso es un postre tradicional, suave y lleno de sabor. Gracias a la Maicena Gold Mills, se obtiene una textura firme pero delicada, perfecta para desmoldar y servir bien fría.
Ideal para preparar con anticipación y disfrutar en familia.
Ingredientes:
- 1 cajita pequeña de Maicena Gold Mills
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 2 tazas de leche entera
- 1 huevo entero
- 3 yemas
- Jugo o ralladura de limón (al gusto)
- Galletas de mantequilla Pascual para decorar
Preparación:
- En una olla, mezcla la maicena, la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera.
- Agrega el huevo entero y las yemas. Mezcla muy bien hasta que no queden grumos.
- Lleva a fuego bajo o medio-bajo, moviendo constantemente con un batidor de globo.
- Cocina hasta que la mezcla espese y tenga textura de natilla firme.
- Retira del fuego y agrega el jugo o ralladura de limón, mezclando bien.
- Vierte en un molde previamente engrasado.
- Refrigera toda la noche.
- Desmolda y decora con galletas de mantequilla Pascual, enteras o en migas.
Tip Gold Mills: agrega el limón fuera del fuego para mantener su sabor fresco y evitar amargor.
