En el mundo exigente de la pastelería industrial, la calidad y la consistencia son primordiales. Es por eso que presentamos nuestra Margarina para Hojaldre, una solución confiable y eficiente para tus operaciones. Con su excepcional plasticidad y capacidad para crear capas perfectamente laminadas, esta margarina es la opción ideal para dar vida a tus creaciones […]
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Las Harinas duras poseen un mayor porcentaje de proteínas, resisten una larga fermentación, proporcionan una mayor absorción y más rendimiento en la producción. Presentaciones disponibles: 100 lb – 50 lb – 25 lb
¡La Manteca Multipropósito La Comadre es tu aliada ideal! Con una calidad superior y un rendimiento excepcional, nuestra manteca está diseñada para satisfacer las demandas de los chefs más exigentes y los amantes de la cocina casera por igual. Ya sea que estés horneando panes artesanales, bollos suaves o pasteles deliciosos, nuestra manteca garantiza resultados
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Pluspan Magimix, ideal para elaboración de panes dulces o con alto contenido en azúcar y grasa. Brinda mayor volumen a los productos finales, mejora la tolerancia en la fermentación, brinda excelente color y miga en los productos terminados, mayor suavidad y larga vida en el anaquel. Presentaciones disponibles: 440 g (Caja de 20)
Magnopro Magimix Pan Blanco es ideal para la elaboración de pan blanco tipo francés, ideal para producciones directas o fermentaciones cortas. Brinda excelente volumen al producto terminado, mejora el color, corteza, miga de pan y greñado. Presentaciones disponibles: 440 g (Caja de 20) – 10kg
Fortilix Magimix Pan Blanco es ideal para panes de alto volumen, la elaboración de pan tipo francés, ideal para producciones con fermentaciones largas, mejor color corteza y miga del pan, mejor tolerancia a la fermentación. Presentaciones disponibles: 440 g (Caja de 20)
Saft Instant levadura industrial, está diseñada para masas azucaradas y con conservantes. Debido a su alto poder de fermentación, logra el mismo resultado incluso utilizando un 15% menos. Presentaciones disponibles: 50 lb
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Descubre la levadura Roja, perfecta para masas con un contenido de azúcar menor al 5% en su formulación. No necesita refrigeración. Presentaciones disponibles: Caja de 500 g (cant. 20)
Descubre la levadura dorada, la elección perfecta para masas con un contenido de azúcar superior al 5% en su formulación. Con una duración excepcional de hasta 2 años, esta levadura garantiza resultados consistentes y deliciosos en tus productos horneados, ofreciendo conveniencia y calidad incomparables. Presentaciones disponibles: Display de 125 g (cant. 12) – Caja de
Las Premezclas Gold Mills, están diseñadas con el equilibrio perfecto de ingredientes para garantizar resultados excepcionales en tu negocio. Convierte cada creación en una delicia esponjosa y dorada que deleitará a tus clientes. Presentaciones disponibles: Pan de huevo 50 lb – Pan para panitos 50 lb