La pesada de nance es uno de esos postres que nos transporta directo a la cocina de la abuela. Cremosa, dulce y con el toque tropical del nance, esta receta es puro cariño panameño en cada cucharada.
En esta versión, le damos un giro aún más irresistible al combinarla con leche de coco y Maicena Gold Mills, que le aporta la textura perfecta y suave que tanto nos gusta.
Ingredientes:
- 1 litro de nances
- 2 a 3 tazas de agua (según acidez del nance)
- 1 lata de leche de coco
- ½ taza de Maicena Gold Mills diluida en agua
- 1 taza de miel de caña (o al gusto)
- Pizca de sal
- Queso blanco del país para servir
Preparación paso a paso:
- Suaviza el nance:
Cocina los nances hasta que estén tiernos, retira las semillas y licúa la pulpa. - Combina sabores:
En una olla, mezcla la pulpa con la leche de coco, la miel y una pizca de sal. - Da textura:
Agrega la Maicena Gold Mills disuelta y cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese. - Disfruta:
Sirve tibia o fría, acompañada con trocitos de queso blanco del país encima.
