Pan de bolita
1 taza de harina Dura para pan Gold Mills ½ cucharadita de levadura seca ½ cucharadita de sal 2 cucharaditas colmadas de azúcar 100 ml de agua 40 ml de leche 1 huevo 2 cucharadas de margarina Semillas de sésamo para decorar Procedimientos: Coloca la harina en forma de corona en un bol y esparce la sal y el azúcar por los costados (no en el centro). En el centro, coloca la levadura seca y agrega los ingredientes líquidos: agua, leche, huevo y margarina (todos a temperatura ambiente). Mezcla bien hasta que todo esté unido. Amasa en una mesada enharinada hasta obtener una masa elástica que no se pegue en las manos. Agrega más harina si es necesario. Coloca la masa en un bol untado con aceite y cúbrelo. Deja reposar hasta que la masa duplique su volumen (aproximadamente una hora, dependiendo de la temperatura). Vuelve a amasar suavemente la masa para desgasificarla. Divide la masa en 5 o 6 porciones, según el tamaño de pan que desees, y dale forma de bola a cada porción. Amasa las bolas en redondo sobre la mesa y colócalas en una bandeja de horno separadas entre sí. Cúbrelo nuevamente y deja que dupliquen su volumen. Pinta la parte superior con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo. Precalienta el horno a 160°C y hornea los panes durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados. https://www.youtube.com/watch?v=hU18LZgAQwo
